Comme beaucoup de régions françaises, l'Isère est riche en spécialités culinaires :
En séjournant à La Maison Aux Bambous, vous serez dans la "capitale" de la noix de Grenoble, fruit emblématique, AOP depuis 1938 et aliment excellent pour garder la santé. Vous pourrez redécouvrir ce fruit, déguster le vin de noix (avec modération), l'huile de noix, les confitures aux noix de Christelle lors de votre petit-déjeuner, les gâteaux aux noix... Ne manquez pas :
Télécharger des recettes aux noix sucrées et salées
5 noix tous les jours tu consommeras,
Jamais de cholestérol tu n'auras.
(Proverbe isérois)
Tandis que le bleu du Vercors est AOP depuis 1999, le Saint Marcellin a obtenu son IGP en 2013. Ce sont tous les 2 des fromages au lait de vache. On les fête chaque année depuis plus de 15 ans :
Télécharger des recettes au fromage
Ou acheter du Saint Marcellin ?
Ou acheter des marcellines ?
Privés des raviolis de leur pays, des bûcherons italiens, travaillant dans les forêts du Vercors, auraient remplacé une farce à base de viande par une farce à base de fromage et de persil. Selon la légende, la raviole serait née ainsi ! Dans le magasin d'usine de La Maison Rambert à Chatte, vous pourrez visionner gratuitement un film d'1/2 heure sur la fabrication des ravioles.
Il y a plus de 100 ans, les Frères de la Sainte Famille de Belley ont créé une boisson ayant à la fois les vertus des plantes Alpines mais aussi un goût exceptionnel. L’entreprise Kario, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), a retrouvé leurs recettes et fabrique une boisson 100% naturelle et bio sous le nom Holypop à partir de noix vertes de Grenoble AOP, de plantes alpines, d'extraits d'agrumes, de quelques épices et d'une touche de sucre de canne.
Vous la trouverez :
- à la boutique du Grand Séchoir (à déguster sur place et à emporter)
- à la Cave Saint Marcellinoise (St Marcellin)
- chez Gamm Vert à Chatte